Чтобы окунуться в мир далекого арабского прошлого из современного дубайского мира технологий и рукотворных чудес света достаточно посетить рынок специй, расположенный в Дейре, на узенькой улице (перешеек между дорогами Аль-Сабха и Банияс). «Спайс сук» (так он называется) переполнен всевозможными лавочками и магазинами, которые заставлены сладостями, фруктами и специями. Считается, что на этом рынке можно найти даже то, чего даже нет в громадных, многочисленных супермаркетах. Магазинчики специй, как правило, являются семейным бизнесом: за прилавками чаще всего стоят отец с сыном или братья.
«Спайс сук» — настоящая находка для кулинаров. Здесь можно купить всевозможные приправы для любых сортов мяса, рыбы, а также десертов. Рынок наполнен коробками с местными сладостями, кисло-сладким, сушеным барбарисом и финиками, баночками с бутонами роз. Кроме традиционных специй на рынке можно приобрести исключительно восточные: корень орхидеи или черный лимон в порошке. Популярны и цельные сушеные иранские лаймы, с которыми заваривают чай и готовят тушеное мясо.
Уйти с рынка с пустыми руками вряд ли получится, поэтому готовьтесь торговаться и привезти домой ароматы сказочного востока. Кстати, процесс торговли вам непременно понравится, так как за прилавками вы встретите в основном иранцев, которые ведут себя намного деликатнее и учтивее, чем арабские продавцы, славящиеся своей навязчивостью.
